Referencia: P1151
Una mezcla de trigos seleccionados, pertenecientes a las clases cualitativas de los Trigos Fuertes (W), gracias a los cuales pudimos obtener una harina con más fuerza y ??estabilidad, alta en fibra y sabor. Es ideal para hacer la famosa focaccia a la romana, pero también apta para todos aquellos productos que necesiten tiempos de levadura medio-largos.
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