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PROVOLONE DOLCE D.O.P. 5 Kg.

Referencia: 1224

Queso semiduro de pasta hilada y corteza blanda cogida con cuerdas y recubierta de parafina. Su sabor es suave y dulce. ligeramente salado. a mantequilla y leche. A diferencia del “piccante” emplea cuajo de ternero en su elaboración. Es el queso con más usos culinarios en el sur de Italia.  Se puede hacer a la plancha o incluirlo en cualquier plato que precise queso fundido.

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